铁观音中茶多酚含量的近红外光谱检测模型分析

作者：周昌海; 周海军

来源：宜宾学院学报, 2019, 19(12): 121-124.

DOI：10.19504/j.cnki.issn1671-5365.20190507.002

• 茶叶
• 近红外光谱
• 光谱预处理
• 茶多酚
• PLS

利用近红外光谱分析(NIR)技术对安徽产地铁观音名茶茶多酚含量模型进行定量分析,通过不同的光谱预处理方法比较,得出最优的光谱预处理方法,同时结合偏最小二乘法(PLS)在近红外特征吸收峰波段1 872 nm与2 218 nm建立茶叶的茶多酚含量模型.从建立的样本校正集模型相关系数R和均方根误差RMSEP分析发现,1 872 nm处的模型R=0.9624、RMSEP=0.01648精度较好,以此模型为标准得出预测集样本茶多酚含量,并建立茶多酚化学值和预测值的相关关系图.该法可对茶叶中茶多酚含量的快速无损检测提供参考.

• 单位
  电气学院; 滁州学院