黄鳝文化

作者：苏咏农

来源：农家致富, 2020, (11): 64.

<正>【起源与传播】鳝鱼又名黄鳝,起源于白垩纪的桑托期,属合鳃目合鳃鱼科。其身体呈鳗鱼状,多圆筒形,无鳞或有细小鳞片,体表富含光滑黏液。黄鳝在我国川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫以及两广等地都有分布,尤为长江中下游各省份喜食的一种淡水鱼,主要通过流通环节传播到全国各地。