食品检测分析中仪器分析法的应用

作者:谢薇; 杨宁宁; 童梦怡
来源:现代食品, 2018, (11): 94-99.
DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.11.031

摘要

食品安全是当前社会中一个十分重要的问题,对于人们的身体健康甚至生命安全都有着直接影响。国家为了确保和提升食品安全,为人们健康安全提供充分的保障,对食品均进行仔细严格的检测,对规范食品生产及食品管理等具有重要的意义。在食品检测分析中,仪器分析法是一项重要方法,运用相关仪器分析食品成分、检测各种添加剂是否存在含量超标等问题。在相关行业中,仪器分析法都得到了广泛的应用,因此对其在食品检测分析中的应用加以研究,以推动其更好地发挥作用。