基于区块链的生鲜农产品冷链可追溯性研究

作者：阿布都热合曼·卡的尔; 陈茜; 申炳豪

来源：佛山科学技术学院学报(社会科学版), 2021, 39(02): 49-56.

DOI：10.13797/j.cnki.jfosu.1008-018x.2021.0017

• 区块链
• 联盟链
• 智能合约
• 可追溯性
• 生鲜农产品
• 冷链
• 食品安全

一种基于区块链的联盟链和智能合约有效执行商业交易的分布式方法,可用于生鲜农产品冷链的全程监控和追溯。用智能合约管理生鲜农产品冷链中参与者之间的所有交互和事务,将所有参与者与星际文件系统(IPFS)相连接,从而将冷链上每个事务与特定的账户关联起来,这种方式可消除生鲜农产品供应链管理对第三方中介机构的需要,能够提供和保存不可篡改的事务记录,最终提高食品冷链的可追溯性和安全性。

• 单位
  新疆财经大学