喷施叶面肥对冬枣生长及贮后货架品质的影响

作者：谭玉鹏; 耿阳; 赵晓梅^*; 鲍立威; 薄学敏; 张婷; 孟伊娜

来源：江苏农业科学, 2023, 51(06): 152-159.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2023.06.022

• 叶面肥
• 冬枣
• 生长发育
• 贮藏
• 货架品质

为探究喷施植物源叶面肥和配施中量元素叶面肥(幼果期、膨大期)对冬枣生长发育及果实贮藏后货架品质的影响。通过测定叶面肥处理后冬枣叶片和果实的生长情况，分析喷施叶面肥处理对其生长发育的影响，同时对比不同生长阶段配施中量元素叶面肥处理对冬枣贮藏后货架期内感官与营养品质的变化。结果显示，与对照组相比，喷施叶面肥处理的冬枣叶片横径和纵径分别提高3.92%～6.16%和4.40%～6.53%,果实横径和纵径分别提高了7.96%～9.50%和9.94%～10.72%;叶面肥处理组冬枣果实中可溶性固形物、维生素C等营养物质的积累增加，且以幼果期喷施的中量元素叶面肥处理效果最佳，较对照组分别提高了15.44%和21.93%,并表现出显著性差异(P<0.05);同时，采前叶面肥处理有效延缓了冬枣货架期内果实品质的下降。至货架期末，该处理组冬枣果实硬度、失质量率分别为3.55 kg/cm2和4.73%,可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、维生素C、总酚、类黄酮等营养物质含量分别为22.19%、0.36%、17.55%、1.93 mg/g、2.04 mg/g、0.35 mg/g,均优于对照组。总体看来，喷施叶面肥处理均有促进冬枣采前生长和果实品质提升，及延缓贮后货架期品质下降的效果，幼果期配施中量元素叶面肥效果更好。同时，使用保鲜袋贮藏可以延缓冬枣品质下降，研究结果可为冬枣栽培生长调控提供参考。

• 单位
  新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所; 新疆农业科学院生物质能源研究所; 新疆农业职业技术学院; 新疆农业大学