酯化淀粉研究进展

作者：罗想平; 柳春; 邓艳; 郭佳文; 蓝丽; 陈专; 吕旷; 孔妮; 倪海明

来源：大众科技, 2015, 17(07): 37-60.

• 酯化淀粉
• 性质
• 应用

文章从结构与性质出发,综述了酯化淀粉的研究进展及应用情况。

• 单位
  中国科技开发院广西分院