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摘要
目的:对新会柑果各部位的有效成分及其药理作用进行研究探讨。方法:查阅关于新会柑的相关文献资料,实地走访当地企业与种植户,收集新会柑各部位的有效成分及其药理作用,包括柑果肉内的黄酮类成分对抗氧化的作用,以及发酵成生物酵素对抗自由基的效用;柑核内亚油酸等不饱和脂肪酸以及柠檬苦酸在抗癌、抗菌、抗炎、抗病毒等方面的体现;柑皮在理气通气排气,降脂美颜,对心脑血管等方面的作用;柑橘络的通络顺气化痰;柑囊衣的膳食作用等进行归纳并结合相关文献进行分析。结论:新会道地柑果各部位存在一定的药理作用,可以对其进行综合开发与创新发展。
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