《西事珥》中香菇栽培史的价值考述

作者：李苗苗; 张迪

来源：中国食用菌, 2020, 39(04): 145-147.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2020.04.042

• 《西事珥》
• 香菇栽培史
• 价值考述

明代《西事珥》一书中详细记载了关于香菇(Lentinus edodes)栽培的生产活动和具体的栽培情况。此书所记载的香菇栽培中具有极高的价值。但是目前学界仍旧没有对此有足够的重视,基于此,系统地分析了此书中香菇栽培的内容及蕴含的价值。

• 单位
  河北农业大学; 河北金融学院