饮食文化视域下山西乡村旅游可持续发展研究

作者：马洁

来源：中国食品, 2022, (22): 103-105.

<正>随着“全域旅游”的快速发展，乡村旅游越来越受到重视。作为乡村旅游的主要内容之一，饮食文化对乡村旅游的可持续发展具有很强的支撑作用，只有大力加强饮食文化建设，才能为乡村旅游创造更为有利的条件。山西的饮食文化十分丰富，不但面食种类繁多，其他的特色美食也让人目不暇接，而且具有很高的知名度。因此，大力推动饮食文化的建设与发展，对于促进山西乡村旅游的可持续发展具有十分重要的支撑作用。