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摘要
<正>由陈跃文主编，浙江工商大学出版社出版的《食品产品开发虚拟仿真》一书，全面论述了食品产品开发虚拟仿真的原理与方法。1 计算机仿真技术的内涵计算机仿真是一种在计算机上模拟现实过程或系统以便研究其行为和性能的方法。计算机仿真技术在众多领域取得了成功，并在不同的产业中得到了广泛应用。在汽车工业、航空航天、医学和能源等领域，计算机仿真已成为开展设计和优化工作的重要工具。食品产业中，通过在虚拟环境中模拟和分析食品生产，
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单位石家庄铁路职业技术学院
