一种酸性木聚糖酶在毕赤酵母中的分泌表达及体外活性评价研究

作者：杨雯涵; 郭晓晶; 陈轶群; 吕俊楠; 谢飞; 曹云鹤

来源：中国农业科技导报, 2013, (05): 59-66.

• 酸性木聚糖酶
• 双拷贝菌株
• 毕赤酵母
• 体外法 acidic xylanase
• double-copy strain
• pichia pastoris
• in vitro method

通过构建硫色曲霉酸性木聚糖酶基因xynA串联双拷贝工程菌,提高酶的发酵活力。10 L发酵罐中,双拷贝菌株发酵活力达3 574 U/mL。重组木聚糖酶的最适催化温度为50℃,最适反应pH为2.2～3.4,在pH 1.7的酸性缓冲液下保持100 min,酶活残留70%以上。重组木聚糖酶对胃蛋白酶和胰蛋白酶也具有较好的耐受性。该木聚糖酶在低pH条件下的高催化活性、耐酸性及蛋白酶耐受性,使之具有较好的应用前景。通过体外模拟猪胃肠道环境以快速评价重组酶的作用效果。试验以小麦型日粮作为基础日粮,设计4个处理组,重组酶的添加量分别为0 U/kg、2 000 U/kg、4 000 U/kg和6 000 U/k...

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 动物科技学院; 中国农业大学