黄芪固态发酵工艺的优化研究

作者：史同瑞; 陈楠楠; 杨淑萍; 侯美如; 王岩; 尹珺伊; 刘宇; 周庆民; 秦平伟

来源：黑龙江畜牧兽医, 2017, (13): 206-208.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2017.1183

• 黄芪
• 解淀粉芽孢杆菌
• 固态发酵
• 工艺
• 优化

为了充分提高黄芪固态发酵的效果,试验选择发酵时间、菌种接种量和发酵温度3个因素,每个因素设3个水平,选用L9(33)正交表,以黄芪甲苷收量为指标进行正交试验,筛选最佳固态发酵工艺。结果表明:解淀粉芽孢杆菌发酵黄芪的最优工艺为发酵时间62 h,发酵温度37℃,菌种接种量1.5%。

• 单位
  黑龙江省兽医科学研究所