本文在对新农科建设进行学习和理解的基础上，提出在新农科背景下，针对“畜产品加工学”这门专业核心课程进行理论与实验教学改革。此项改革基于该课程在本校的主要历史沿革和学情分析，从内蒙古自治区畜产品经济特点和畜产品加工行业标准出发，综合利用多元化新农科教学手段和多重化新农科翻转课堂模式，旨在为学生将来更好地从事畜产品开发、生产以及技术管理等工作打下基础，为全国高等农林教育发展提供方案。
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