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摘要
将酵母细胞表面展示载体pYD1-MnP经LiAC法转化至酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)EBY100,经SDS-PAGE及免疫荧光检测表明，MnP蛋白已成功锚定于酵母细胞表面，体外诱导转化子产锰过氧化物酶活性。为偶氮染料废水的降解提供优良的微生物资源。经2,6-二甲氧基苯酚(DMP)法测定酶活并通过选取不同培养时间、培养温度、pH、碳源、氮源、碳氮源的浓度等因素对酶活影响进行测定，并以海藻酸钠将游离酶进行固定化。锚定成功的转化子PM-2体外诱导产锰过氧化物酶的最适培养时间为60 h、诱导产酶最适温度为40℃;最适pH值为4.5,最适碳源为半乳糖，最适氮源为YNB,碳源浓度为0.02 g/mL,氮源浓度为0.007 2 g/mL;经海藻酸钠固定化后对甲基橙模拟废水进行吸附性能研究，吸附动力学表明，吸附过程符合准二级方程；与Freundlich等温吸附方程拟合效果更佳。锚定成功的转化子PM-2具有产锰过氧化物酶活性的能力，可在偶氮染料的生物降解过程中发挥作用。
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单位食品与生物工程学院
