食品检验检测行业中存在的问题及对策分析

作者：丁杰; 张鑫; 刘旸

来源：中国检验检测, 2020, 28(06): 97-99.

DOI：10.16428/j.cnki.cn10-1469/tb.2020.06.033

• 食品
• 检验检测
• 问题
• 解决方法

食品安全与人的健康直接相关,食品检验检测为食品安全提供了有力保障。为了确保食品安全,必须严格控制食品检验的质量。鉴于目前食品检验检测行业仍然在人员、设备、方法、抽样等方面存在许多不足,市场监督服务必须高度重视食品本身的安全和承检机构是否达标,以确保在市场上销售食品的质量合格。检验机构还应通过科学质量管理计划和战略,查明其自身管理的缺陷,提高工作能力和技术水平,坚持公正和严格的工作理念,积极改进检验室管理制度。