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摘要
目的：优化发酵巴戟天蒽醌的提取工艺，并评价其抗氧化和降血糖活性。方法：以蒽醌提取率为指标，通过响应面法确定最佳提取工艺；测定蒽醌对DPPH自由基、OH自由基和超氧阴离子的清除能力来评价体外抗氧化活性；测定蒽醌对线虫寿命和运动能力的影响来评价体内抗氧化活性；测定蒽醌对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制率来评价体外降血糖活性；测定蒽醌对IR-HepG2细胞葡萄糖消耗量的影响来评价体内降血糖活性。结果：蒽醌最佳提取工艺为乙醇体积分数45%、料液比1:41 (g/mL)、提取温度65℃、提取时间1.60 h，在此工艺下蒽醌提取率为90.37%。蒽醌在体外对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子具有良好的清除能力；在体内能显著延长线虫的寿命（P<0.05），增强线虫的运动能力。蒽醌对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的IC50值分别为0.588 mg/mL和0.575 mg/mL；在1.2 mg/mL蒽醌组中IR-HepG2细胞葡萄糖消耗量较模型组细胞极显著提高47.42%(P<0.01)。结论：发酵巴戟天蒽醌具有良好的抗氧化和降血糖活性，为治疗糖尿病的天然药物的开发提供基础数据。
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单位花安堂生物科技集团有限公司; 华南农业大学; 无限极（中国）有限公司; 无限极(中国)有限公司
