中国松茸在日本售价每公斤670元

来源：中国食用菌, 2021, 40(09): 79.

<正>几年前,松茸靠美食节目《舌尖上的中国》成功出圈,成为高端料理的标配。而在日本,素有"秋季味觉之王"称号的松茸,也是必不可少的一道时令美食。松茸消费在日本热度不减,但日本近五年平均产量仅有37 t,年产量最少的时候仅有14 t,日本本土松茸价格因此一直居高不下,目前批发价格在每千克5万日元上下,约合人民币2 900元。