饲料糖源对红螯螯虾幼虾生长、肌肉组成、消化酶活力和免疫力的影响

作者：鲁耀鹏; 张秀霞; 李军涛; 王冬梅; 郑佩华; 汪蕾; 冼健安^*; 王安利^*

来源：饲料研究, 2019, 42(10): 48-52.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.10.012

• 红螯螯虾
• 饲料糖源
• 肌肉组成
• 消化酶
• 免疫

试验旨在研究饲料糖源对红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)幼虾生长、肌肉组成、肝胰腺消化酶和免疫酶活力的影响,确定适宜的糖源。体重(0.29±0.03) g的红螯螯虾幼虾随机分为5组,分别以葡萄糖、蔗糖、糊精、小麦淀粉和玉米淀粉作为糖源制作5种等氮、等脂、等能饲料,喂养红螯螯虾幼虾8周。结果显示,饲料糖源对红螯螯虾存活率没有显著影响(P>0.05);蔗糖组和玉米淀粉组的增重率和特定生长率显著高于葡萄糖组(P<0.05);蔗糖组螯虾肌肉粗脂肪含量显著高于葡萄糖组(P<0.05),糖源对肌肉粗蛋白质和粗灰分含量没有显著影响(P>0.05);蔗糖、小麦淀粉和玉米淀粉组总抗氧化性能(T-AOC)显著高于葡萄糖组(P<0.05),蔗糖组螯虾超氧化物歧化酶(SOD)活力显著高于葡萄糖组(P<0.05);玉米淀粉组螯虾酸性磷酸酶(ACP)活力显著高于葡萄糖组(P<0.05),而糖源对螯虾碱性磷酸酶(AKP)活力无显著影响(P>0.05)。结果表明,蔗糖和玉米淀粉是红螯螯虾幼虾饲料的适宜糖源。

• 单位
  华南师范大学; 中国热带农业科学院热带生物技术研究所