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摘要
<正>黄酒，理应列入国民食单、走上国人的餐桌，成为国人必不可少的健康饮品！这是国人的体质结构需求所决定的——因地缘及食物结构的原因，国人多寒体，为了驱寒，国人一定要食用和脾暖胃的能量食物，国粹黄酒是首选。或许正因为国人的体质状况，老天爷格外开恩，用自然法则的原理，按相生相克的方法，神人共酿造就了中华国酿、国粹黄酒，这是大自然对我们的恩赐，也是我们的祖先们在与自然和谐共生中，天人合一的结果。中国黄酒作为国之瑰宝，
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单位国家黄酒工程技术研究中心
