一起疑似副溶血性弧菌食物中毒流行病学调查

作者：王雪英; 郭延波; 王磊

来源：中国卫生检验杂志, 2017, 27(10): 1508-1517.

• 食物中毒
• 副溶血性弧菌
• 疑似

目的分析此次食物中毒的原因和可疑危险因素,提出合理的预防控制建议,同时探讨该起食物中毒调查处置情况。方法通过现场流行病学和实验室检测分析事件的原因和可疑危险因素。结果本次食物中毒患者26例,男女性别比为1∶1.17,平均年龄为30.32岁,发病潜伏期中位数为7 h;症状以腹痛、腹泻、恶心、呕吐为主,乏力、发热、头痛和头晕等偶发;8份患者粪便样本和2份食品样本检出副溶血性弧菌。结论该事件为一起疑似副溶血性弧菌食物中毒事件,引发食品可能为花蛤和蛏子,建议开展相关食品安全和卫生知识的宣传教育,督促餐饮机构提高自我管理能力,增强责任意识,防止类似事件再次发生。

• 单位
  宁波市疾病预防控制中心