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摘要
目的 利用可视化和实时荧光环介导等温扩增(LAMP)技术，建立日本红菇的快速鉴别方法。方法 基于日本红菇内转录间隔区的基因序列设计了特异性的LAMP引物，在23种蘑菇物种间进行特异性验证，通过检测10 ng/μL～1 fg/μL系列浓度的基因组DNA，评估方法的灵敏度。结果 设计的LAMP引物可特异性鉴别日本红菇，不与其他蘑菇种类发生交叉反应。建立的LAMP方法检测灵敏度为1%混合蘑菇样本，或终浓度为2 pg/μL的日本红菇DNA。结论 本方法可用于新鲜/干制蘑菇及烹饪后蘑菇的检测，检测时间<1 h，其中可视化方法无需专业仪器设备，适用于日本红菇的现场快速鉴别。
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