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摘要
【研究目的】铜（Cu）是人体必需的微量元素之一，适量摄入Cu十分重要，但缺乏或过量摄入Cu，对人体健康也有损害。因此，通过获知每个人日摄入Cu含量范围，进而确定农产品与土壤的Cu含量最佳范围对保障人体健康至关重要。【研究方法】本文以广西贵港市覃塘区为研究区，依据研究区内居民膳食结构调查结果，以及1∶5万土地质量地球化学调查获取的土壤、农作物及根系土中Cu含量，研究了土壤与水稻籽实中Cu含量特征与空间分布规律，分析了水稻籽实吸收Cu元素的影响因素，研究构建了水稻籽实Cu含量预测模型，推算出研究区内安全开发、种植水稻的土壤Cu含量最佳范围。【研究结果】研究区土壤Cu含量范围为6～74 mg/kg，平均值、中位值分别为28 mg/kg、26 mg/kg，仅有1.6%超过了GB15618中规定的Cu含量风险筛选值，且主要分布在碳酸盐岩出露区，该地区土壤中普遍发育铁锰结核，土壤Cu等重金属生物活性较低。研究区水稻Cu含量范围为0.790～4.440 mg/kg，平均值、中位值为2.452 mg/kg、2.718 mg/kg,60件水稻样品均未超过NY861-2004规定的Cu限量值。【结论】研究区内为保障人体健康、降低生态风险的水稻Cu含量最佳范围为0.615～8.204 mg/kg。研究区内安全开发、种植水稻的土壤Cu含量最佳范围为684 mg/kg。
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