基于乙酰胆碱酯酶-可降解纳米酶的多米诺反应的有机磷农药比色纸基传感器

作者：黄伦杰; 孙大文; 蒲洪彬; 韦庆益

来源：第二十届全国光散射学术会议（CNCLS 20）, 中国江苏苏州, 2019-11-03.

DOI：10.26914/c.cnkihy.2019.001766

• 农药残留
• 食品安全
• 纳米酶
• 级联反应

尽管现有传感技术取得了巨大成就,但以无污染的方式灵敏和便携地检测有机磷农药（OP）仍然是一个具有挑战性的问题。这项工作提出了一种简便的比色纸基传感器,使用γ-MnOOH纳米线作为可降解纳米酶和3,3’,5,5’-四甲基联苯胺（TMB）作为显色指示剂,用于快速和灵敏地筛选OP浓度和乙酰胆碱酯酶（AChE）活性。通过与AChE催化乙酰硫代胆碱碘化物（ATCh）分解产生的硫代胆碱（TCh）的选择性反应,具有类似氧化酶活性的γ-MnOOH纳米线易于分解为无效的Mn2+离子,从而引发其拟酶活性的显着损失。因而,作为AChE抑制剂的OP的浓度可以通过652 nm处的吸光度或oxTMB产物的蓝色的变化来测量。试验结果表明,处于溶液状态的这种检测平台可实现对AChE活性（0.007 m U/mL）,以及两种典型的OP,即氧化乐果（0.35 ng/mL）和敌敌畏（0.14 ng/mL）相对低的检测限。此外,这种AChE-纳米酶级联反应在试纸上的便携式组装表现良好,最低可检出0.1 mU/mL的AChE,10 ng/mL的氧化乐果,和3 ng/mL的敌敌畏。同时,该传感系统在溶液和固态下均表现出很高的选择性和抗干扰能力,在真实的血清和蔬菜样品中表现良好。上述结果以及生态相容性试验证明了该平台在食品,环境和医疗领域的应用前景。

• 单位
  华南理工大学; 食品科学与工程学院