发酵祛湿汤体外抗氧化活性及对秀丽隐杆线虫抗衰老作用

作者：利树婵; 陈扬; 李雅琪; 曾文燊; 赵文俊; 梁泓波; 黎攀; 杜冰^*

来源：现代食品科技, 2023, 1-9.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.3.0414

• 发酵祛湿汤
• 秀丽隐杆线虫
• 抗衰老
• 抗氧化

利用自由基清除能力评价发酵祛湿汤（Fermented Qushi Decoction,FQD）的体外抗氧化活性；结果显示，与未发酵祛湿汤（Qushi Decoction,QD）相比，高剂量FQD组的总抗氧化能力显著提高，其中1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率、羟自由基清除率和总还原能力分别提高了24.38%、11.98%、11.76%。FQD对线虫总产卵量无显著影响，并能促进线虫的运动；与QD相比，FQD干预后线虫平均寿命延长了8.02%～26.36%；在热应激条件下，FQD组最长存活时间提高了25%，在氧化应激下，FQD组线虫的生存时间较QD提高了16.67%。此外，FQD作用后，线虫体内抗氧化酶活性显著增强（P<0.05），脂褐质的堆积水平降低。综上，FQD通过提高体外抗氧化能力，延长线虫寿命，提升抵抗应激能力和抗氧化酶活性来延缓线虫的抗衰老作用。该研究初步表明发酵祛湿汤具有抗衰老作用，为保健品开发和利用提供理论基础。

• 单位
  华南农业大学