食品检验光谱实验室4M1E危险源辨识及LEC风险评价和防控措施

作者：张榴萍; 程立立; 周洲; 张成

来源：粮食科技与经济, 2020, 45(02): 82-85.

DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20200220

• 光谱实验室
• 危险源辨识
• 风险评价
• 防控措施

本文从人、机、料、法、环五个方面对食品检验光谱实验室进行危险源辨识,并采用LEC风险评价方法对各类危险源的危险程度进行分析,同时拟定了相应的防控措施。

• 单位
  中储粮镇江粮油质量检测中心有限公司