应用色度仪法快速测定药用辅料蔗糖色值的可行性研究

作者：李樾; 王会娟; 孙会敏; 杨锐^*; 肖新月^*

来源：中国药品标准, 2022, 23(04): 376-380.

DOI：10.19778/j.chp.2022.04.007

• 药用辅料
• 蔗糖
• 色度仪
• 色值
• 可行性

目的:建立测定蔗糖色值的方法。方法:采用紫外-可见光分光光度仪，以4 cm比色皿于420 nm处测定溶液的吸光度，以公式计算蔗糖溶液色值；采用色度仪，校准后测定不同色号的黄色标准比色液及蔗糖溶液颜色反射率值(CIE Y值),并将溶液颜色反射率值折算为黄色色号；通过直线回归分析，对33批蔗糖开展研究，并对所得数据结果间的相关性进行分析，考察应用色度仪法快速测定蔗糖色值的可行性。结果:测定的33批蔗糖色值结果在13IU～223 IU之间，溶液颜色反射率值(CIE Y值)在85%～92%之间，折算的黄色色号在0～22之间；经回归分析，色值测定结果与色度仪法测定的溶液颜色反射率值结果的回归方程斜率P值小于0.000 1,色值测定结果及溶液黄色色号结果的回归方程斜率P值小于0.000 1,颜色反射率值与色值、色值与溶液颜色均具有较强的相关性。结论:应用色度仪法对蔗糖色值开展快速准确地测定具有可行性，同时，也进一步为改进《中国药典》标准方法提供了技术支持。

• 单位
  中国食品药品检定研究院