汶上芦花鸡:芦苇荡飞出的“金凤凰”

作者：王东旭; 王小川

来源：农业知识, 2021, (02): 23-25.

<正>大汶河畔,昙山脚下,芦苇荡中,其鸣也啾啾,其翔也振振,其色如芦花,这就是汶上芦花鸡。山东省汶上县,其名汶水之上,古称中都,处于汶河下游,地势平坦,土壤肥沃,土鸡于汶河两岸芦苇荡觅食,羽毛呈横斑黑白羽,与芦苇颜色色泽一致,形成天然的保护色,逃避野兽的侵袭,才得以生存下来,并由此而得名"芦花鸡"。该鸡属肉蛋兼用型鸡种,体型呈元宝型,又称"元宝鸡",羽毛丰满,尾羽高翘,体貌俊俏,擅长飞奔打斗,肉、蛋品质卓越,集观赏、娱乐、食用、滋补、保健于一体。