天祝县当归品质初步分析研究

作者：姚立群; 孙艳霞; 张燕; 雷艳

来源：现代食品, 2021, (03): 151-153.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.03.045

• 当归
• 指标测定
• 品质分析
• 天祝县

本研究通过实验测定天祝县当归水分、总灰分、酸不溶性灰分、挥发油含量和阿魏酸含量等指标,对天祝县当归品质进行评定,为下一步天祝县当归产业发展提供科学依据。研究结果表明,天祝县利用独特自然环境优势,生产的当归水分在7.5%～15.0%;总灰分在3.8%～6.3%;酸不溶性灰分在0.3%～1.1%;挥发油含量在0.4～0.8 mL/100 g;阿魏酸含量在0.077%～0.161%。各项指标均达到或者超过《中国药典》指标和食品安全要求,品质优良,可以大面积推广种植。