同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定花生中4种黄曲霉毒素

作者：吴俊威^*; 李俊玲; 王书舟; 申磊; 张宇

来源：河南预防医学杂志, 2021, 32(02): 114-117.

DOI：10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2021.02.010

• 液相色谱-串联质谱法
• 同位素内标
• 花生
• 黄曲霉毒素

目的建立一种同位素稀释液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定花生中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2。方法用乙腈-水-甲酸(84:15:1,体积比)溶液直接对花生样品提取,提取液经稀释、离心、过滤后,在180.0μL滤液中加入20.0μL黄曲霉毒素同位素内标,用液相色谱-串联质谱仪多反应监测模式(正离子模式)测定,内标法定量。结果4种黄曲霉毒素的相关系数均大于0.999 0,方法的检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg,平均回收率为88.3%～96.6%,RSD为2.1%～5.7%。结论该方法前处理简单,分析速度快,检出限及定量限低,检测结果准确可靠等优点,满足花生样品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的同时测定。

• 单位
  安阳市疾病预防控制中心