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摘要
本发明公开了一种核#壳结构纳米纤维膜及其制备方法和应用,包括如下步骤：(1)纺丝溶液的制备：将海藻酸钠、聚氧化乙烯和泊洛沙姆F127溶于蒸馏水中,搅拌均匀,得到壳层纺丝溶液；将负载活性物质的壳聚糖纳米粒子溶液与聚乙烯醇溶液混合均匀,得到核层纺丝溶液；(2)同轴静电纺丝：将壳层纺丝液和核层纺丝液分别注入含有同轴针头的静电纺丝装置中,在室温下进行同轴静电纺丝,纺丝过程中溶剂挥发,得到负载纳米粒子的核#壳结构纳米纤维膜。本发明制备方法操作简单、反应条件温和,对活性物质的缓释具有很好地控制,且制备的结肠靶向控释体系具有明显的结肠靶向性,提高了活性物质的利用度。该结肠靶向控释体系可用于功能性食品领域。
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