中职酒店服务赛项的技能训练探索

作者：徐晓君

来源：职业, 2018, (16): 30-32.

• 中职旅游专业
• 酒店服务赛项
• 技能训练策略

酒店服务是2017年全国职业技能竞赛新改革的赛项,也是中职旅游专业唯一的一个国家级赛项,引领了全国中职旅游专业的技能教学和人才培养。本文对比酒店服务赛项与传统赛项的区别、要求,提出此赛项技能训练的实践策略,并对实践效果进行了分析思考,旨在科学指导此赛项的技能训练,提升技能训练质量,培养综合型技能人才。