“食品品质管理”教学方法的探讨

作者：贾才华; 张宾佳; 牛猛; 赵思明; 熊善柏

来源：农产品加工, 2018, (21): 94-98.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.11.027

• 食品品质管理
• 教学方法
• 探讨

介绍了"食品品质管理"课程的主要内容和特点,基于前期教学实践,提出注重教学过程中学生学习主动性的培养、完善教师实践教学能力、突出案例教学的作用、丰富成绩考核方式等教学改革方法,以期提升课程的教学质量。

• 单位
  华中农业大学