目的优化枇杷叶中熊果酸的提取工艺,提供熊果酸生产的工艺条件.方法采用反相高效液相色谱法测定枇杷叶中熊果酸的含量,用正交试验法优选提取工艺. 结果枇杷叶中熊果酸的最佳提取条件是用6倍量95%乙醇超声提取3次,最佳提取时间为30 min,方差分析结果表明乙醇浓度对结果的影响最为显著(P<0.05).结论该工艺可以最大程度地提取枇杷叶中的熊果酸.