条斑紫菜R-藻红蛋白的分离纯化及稳定性研究

作者：董硕; 姜璐瑶; 聂岩; 翟婧; 张冉; 李文军; 唐志红^*

来源：绿色科技, 2022, 24(22): 210-214.

DOI：10.16663/j.cnki.lskj.2022.22.047

• 条斑紫菜
• R-藻红蛋白
• 分离纯化
• 稳定性

以条斑紫菜为原料，采用硫酸铵盐析结合Phenyl-sepharose FF疏水层析技术分离纯化R-藻红蛋白，并对其稳定性进行了研究。结果表明：采用硫酸铵分级沉淀，R-藻红蛋白纯度(A565/A280)可提高到0.83,回收率为75.36%;再经疏水层析纯化后，R-藻红蛋白的纯度(A565/A280)为5.47,达到试剂级，回收率为56.92%。纯化藻红蛋白的最大特征吸收峰和荧光发射峰分别位于565 nm、576 nm处，主要的二级结构元件形式为α-螺旋，分子中含有α、β和γ三个亚基。R-藻红蛋白在低于60℃、pH值5～7条件下能保持相对稳定。

• 单位
  烟台大学; 中国科学院烟台海岸带研究所; 生命科学学院