四株益生菌对非酒精性脂肪性肝病的改善作用

作者：孙怡兰; 苏维敏; 汪亦婷; 张磊; 刘岛; 杨天心; 张婉怡; 陈姝丹; 雷欣怡; 周永芹; 刘朝奇

来源：现代食品科技, 2023, 39(11): 25-32.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.11.1064

• 益生菌
• 非酒精性脂肪性肝病
• 降脂
• 抗炎
• 保肝

探究了四株益生菌对非酒精性脂肪性肝病（Nonalcoholic Fatty Liver Disease,NAFLD）的改善作用。30只小鼠随机分为正常组（N）、高脂饮食（HFD）模型组（M）及益生菌干预组四组：植物乳杆菌LP45(Lactobacillus plantarum,LP)、嗜酸乳杆菌La28 (Lactobacillus acidophilus,La)、鼠李糖乳杆菌LR519(Lactobacillus rhamnosus,LR)和乳双歧杆菌BAL531(Bifidobacteriumlactis,Bal)。正常组给予常规饲料喂养，其它组给予HFD喂养；同时益生菌组每天给予对应菌液灌胃21d，对照组给等体量生理盐水；期间监测小鼠体质量和摄食量。检测内脏脂肪、肝脏生化指标、组织病理和炎症因子表达水平。与N组相比，M组摄食量、体质量及内脏脂肪均显著增加，高达8.74 g/d、33.30 g、0.71 g。较于M组，益生菌干预组小鼠的摄食量和内脏脂肪均明显降低，Bal、La、LR和LP组摄食量分别为6.97、6.91、5.94和6.59 g/d；内脏脂肪0.41、0.40、0.27和0.36 g;ALT、CHO、TG和MDA水平也显著下降；肝脂肪变性明显缓解；炎症因子ELF3和TNF-α的mRNA及IL-6的蛋白表达水平显著降低（P<0.05）。体外，四株益生菌也表现出一定抗氧化和降脂活性，其中Bal抗氧化活性最高，达16.81%;La降脂活性最高，为46.40%。Bal、La、LP、LR可有效改善小鼠的NAFLD，其机制至少部分归因于其降脂、抗炎、抗氧化和保肝等生物学活性。

• 单位
  三峡大学; 三峡大学第二人民医院