基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业实践教学改革

作者：刘璐; 李晓东^*; 崔立雪; 李春; 张秀秀; 张更旭; 朱启鹏

来源：现代农业科技, 2019, (22): 248-249.

• 工程教育认证
• 食品科学与工程
• 教学改革

近年来,中国高校工程教育认证已经步入了新的推进阶段。目前我国工科专业普遍存在教学与实践脱离的现象。本文以食品科学与工程专业为例,分析了高校食品科学与工程专业教学现状,从课程内容、实验内容、教师工程素养、学生毕业评价考核等4个方面进行教学改革,以期为提高学生的综合素质提供参考。

• 单位
  东北农业大学