香蕉不同成熟度果实活性氧、乙烯与淀粉酶活性相关性研究

作者：陈惠萍; 蔡世英

来源：亚热带植物科学, 2005, (3): 8-10,26.

DOI：10.3969/j.issn.1009-7791.2005.03.003

• 香蕉果实
• 成熟度
• 活性氧
• 乙烯
• 淀粉酶

采用各种活性氧诱发剂(0.5g/L百草枯、10mmol/LH2O2和10mmol/LH2O2+10mmol/LFeSO4·7H2O)及相应的清除剂(20mmol/L没食子酸丙酯、10个单位CAT和70mmol/L DMSO)、外源乙烯(750 μ1/L乙烯利)、乙烯生成先导物(合成前体,1mmol/LACC)和乙烯合成抑制剂(10mmo1/LAOA)处理香蕉果肉切片.结果表明,在不同成熟度的香蕉

• 单位
  华南热带农业大学