抽样调查北京地区猪场饲料及饲料原料赭曲霉毒素Ａ污染状况

作者：赵丽红马秋刚李笑樱范雷元培计成贾亚雄谢实勇

来源：动物营养学报, 2012, (10).

• 玉米
• 豆粕
• 配合饲料
• 赭曲霉毒素 Ａ
• 污染

本研究旨在采用免疫亲和柱高效液相色谱法测定北京地区猪场饲料及饲料原料中赭曲霉毒素 Ａ（ＯＴＡ）的含量，以了解北京地区饲料中 ＯＴＡ污染情况。试验抽样采集北京市昌平区、大兴区、延庆区、平谷区、顺义区 ５个区县 １５个猪场 １３１份饲料样［玉米 １４份、豆粕 １１份、麸皮 １３份、干酒糟及其可溶物（ＤＤＧＳ）１７份、猪全价配合饲料 ７６份］进行 ＯＴＡ含量的测定。结果表明：玉米、豆粕、麸皮和 ＤＤＧＳ中 ＯＴＡ的检出率分别为 ９２．８６％、６３．６４％、７６．９２％和１００．００％，平均含量分别为 ２２．１２、１０．８１、７．７８和 ２２．４６μｇ／ｋｇ，仅发现玉米中 ＯＴＡ含量超标，超标率为 ７．１４％。乳猪料、仔猪料、中猪料、大猪料、怀孕母猪料和哺乳母猪料中 ＯＴＡ的检出率分别为 １００．００％、８５．７０％、８５．７０％、９４．４４％、９０．００％和 １００．００％，平均含量分别为 ４．３９、１５．７４、１１．６６、１３．０７、４７．７５和 １５．４０μｇ／ｋｇ，仅发现怀孕母猪料中 ＯＴＡ含量超标，超标率为２０．００％，其他配合饲料中 ＯＴＡ含量均较低。综上所述，不同饲料或饲料原料中 ＯＴＡ含量存在差异，本调研结果发现玉米和怀孕母猪料中 ＯＴＡ含量部分超标，其他猪全价配合饲料及饲料原料中 ＯＴＡ含量均未超标。

• 单位
  北京市畜牧兽医总站; 中国农业大学