上转换纳米材料的合成与功能化及其在食品安全检测中的应用研究进展

作者：秦英凯; 李双; 洪旸; 王志广; 吉光娜; 陈瑞鹏; 赵旭东; 王瑜; 任舒悦; 韩殿鹏; 彭媛; 周焕英; 高志贤^*; 韩铁^*

来源：Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2021, 49(12): 1955-1969.

DOI：10.19756/j.issn.0253-3820.210487

• 上转换纳米材料
• 合成
• 功能化
• 食品安全
• 评述

上转换纳米材料(Upconversion nanoparticles, UCNPs)可通过多光子吸收过程将低能激发光转化为高能发射光。UCNPs具有独特的光学特性,包括反斯托克斯位移大、在生物组织中的穿透力强、耐光漂白、背景荧光值小、化学稳定性良好和毒性低等,因此受到广泛关注,为传感检测、生物成像以及生物分析等领域中的分析检测提供了多种可能,推动了荧光标记探针的发展。本文对UCNPs的合成和功能化策略进行了总结,综述了近年来UCNPs在食品安全检测中的研究和应用进展,并讨论了目前UCNPs的合成和应用中面临的机遇与挑战。