<正>进入秋季,天气渐凉,街头的牛肉汤生意变得红火。牛肉入汤锅,烫热了,一勺沸腾的热汤瞬间冲进碗里,而飘在牛肉汤上的香菜,散发着自然清香。一口喝下去,香菜特有的香味沁人心脾。说起香菜,自然会联想到火锅。除了肉类,素菜在火锅中扮演的角色相当重要,而香菜扮演着任何素菜都不可替代的角色。那种被高温逼出的香气特别诱人。
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