随着市场经济的飞速发展,财税体制不断改革,影响着企业的发展,尤其是餐饮服务业。2016年5月,"营改增"的实施,打破了共存的局面,对于国民经济的发展产生积极影响,餐饮企业如果不及时调整企业策略,在"营改增"的制度下,可能会造成了税负的增加,导致餐饮服务业所获得的利润降低。本文主要根据"营改增"大背景下,提出餐饮服务业该如何选择供应商、食品的加工原料,对于财税政策的改革,餐饮服务业该如何培训会计人员进行探究。