利用超声波辅助酶法提取山香圆叶中的总黄酮，选取纤维素酶添加量、超声时间、酶解时间为提取因素，以黄酮提取率为响应值，在单因素实验的基础上，通过Box-Behnken响应面法设计三因素三水平的优化试验。结果表明：优化后的工艺为纤维素酶添加量4mg、超声时间43min、酶解时间63min，在此条件下测得山香圆叶黄酮提取率为2.65%。该方法提取工艺简便、高效、没有有机溶剂残留，可为山香圆叶中总黄酮的提取提供参考。
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