在线固相萃取液相色谱-串联质谱法同时测定食品中的敌敌畏和敌百虫

作者：张晶; 孟娟; 杨奕; 尹杰^*; 邵兵

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(18): 7133-7139.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.18.005

• 猪肉
• 火腿
• 敌敌畏
• 敌百虫
• 在线固相萃取液相色谱-串联质谱法

目的利用在线固相萃取液相色谱-串联质谱技术建立猪肉、火腿和腊肉中敌敌畏和敌百虫的同时检测方法。方法样品中的目标化合物经50%乙腈水溶液提取,上清液用水稀释后经HP XBridgeTM C8柱富集,BEH C18色谱柱分离,甲醇和水梯度洗脱,三重四极杆质谱电喷雾正离子模式下采集数据,基质匹配外标曲线法定量。结果敌敌畏和敌百虫的线性范围为0.2～50.0μg/kg,相关系数r2>0.99;猪肉、火腿和腊肉中敌敌畏的定量限分别为0.2、0.2和0.5μg/kg,敌百虫的定量限分别为0.5、0.5和1.0μg/kg。3个加标水平的平均回收率为75.6%～104.9%,相对标准偏差<20%。结论与已有的检测技术相比,该方法快速、简单、灵敏度高,适用于猪肉、火腿和腊肉中敌敌畏和敌百虫的同时检测,为相关食品中非法添加物的检测提供了技术支持。

• 单位
  北京市预防医学研究中心; 食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室; 北京市疾病预防控制中心