大豆PM1蛋白对脂质体及兔红细胞的稳定作用

作者：陈丽伊; 刘国宝; 郑易之

来源：深圳大学学报(理工版), 2016, 33(05): 441-446.

DOI：10.3724/SP.J.1249.2016.05441

• 胚胎晚期富集蛋白
• PM1蛋白
• 生物膜
• 脂质体
• 冷冻保护
• 浊度法
• 粒径法
• 兔红细胞

利用浊度法、粒径法和相差显微镜技术研究反复冻融条件下大豆PM1蛋白(属于第4组胚胎晚期富集蛋白)对1-棕榈酰基-2-油酰基卵磷脂(1-palmitoyl-2-oleoyl-sn-glycero-3-phosphocholine,POPC)脂质体的保护作用.结果发现,与未经冻融处理的POPC样品相比,经冻融胁迫POPC脂质体浊度升高、粒径增大,在Gm PM1存在时,经冻融的POPC脂质体浊度和粒径增大程度明显降低,脂质体聚集物明显减少.在冻融条件下,Gm PM1蛋白对兔血红细胞有明显保护作用.在低温胁迫中,Gm PM1可能通过稳定细胞膜的磷脂起到保护细胞膜的作用.

• 单位
  深圳大学