荸荠炒虾仁 清热泻火防感冒

来源：江苏卫生保健, 2021, (10): 48.

<正>十一二月是荸荠丰收季。荸荠既可以作为水果,又能当蔬菜,还有一定的药用价值。以荸荠入药历史悠久,中医认为,荸荠性寒,具有清热生津、开胃消食、通便止咳、明目醒酒、泻火护肤等功效,适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。研究表明,食荸荠对于发烧初期病人有非常好的退烧作用。