中国居民饮用水中钙镁及其相关指标适宜保留水平的探讨

作者：舒为群; 黄玉晶; 曾惠; 彭文娟; 王小; 刘文君

来源：给水排水, 2017, 53(10): 13-18.

DOI：10.13789/j.cnki.wwe1964.2017.0293

• 饮用水
• 钙
• 镁
• 健康风险
• 营养
• 建议值

通过分析中国人膳食途径和饮水途径获取钙镁元素现状,得出中国人膳食钙摄取严重不足、镁摄取也处于边缘性缺乏的状况,而饮水途径可以提供人体钙和镁每日推荐量的7.3%9.7%和4.7%5.7%(按照自来水和瓶装水钙镁含量中位数计算)。作者建议,优质天然水源应尽量避免深度处理,以便最大限度地保留水中天然矿物元素。当必须对水进行深度处理时,建议设定饮用水中钙、镁、硬度以及溶解性总固体的最低可接受水平(LALs)分别为25mg/L、10mg/L、100mg/L、100mg/L,以防范因食物钙镁获取不足而产生的人群健康风险。

• 单位
  清华大学; 环境模拟与污染控制国家重点联合实验室; 中国人民解放军陆军军医大学