安康市红茶中γ-氨基丁酸的测定

作者：兰天康; 李涛

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2019, 25(24): 63.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2019.24.019

• 红茶
• γ—氨基丁酸
• 测定
• 安康市

选取安康市10个红茶产区,每个产区随机采集红茶3份,提取并测定红茶中γ-氨基丁酸的含量。结果表明,平利三里垭红茶γ-氨基丁酸含量的平均值最高为0.707mg/g,紫阳高桥红茶γ-氨基丁酸含量的平均值最低为0.420mg/g;各产区红茶γ-氨基丁酸含量的差异不显著。研究为深入发掘不同产区红茶品种的应用开发提供了理论依据。

• 单位
  安康市质量技术检验检测中心