乌兰察布地区旱作马铃薯淀粉专用加工品种筛选与评价

作者：郝伯为; 陈建保^*; 段晓洁; 苑智华; 段伟伟; 康俊; 高文霞; 刘海英; 冯光

来源：农产品加工, 2023, (10): 47-54.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.05.040

• 旱作马铃薯
• 淀粉加工
• 原料品种

乌兰察布地区是我国马铃薯的主产区之一，旱作是当地种植农作物的主要方式。马铃薯是当地旱作的主要农作物之一，一直以来对于旱作马铃薯来说，能够稳定增加单位面积产值是旱作马铃薯主要的研究和探讨内容，希望找出一条可行的旱作栽培马铃薯路径。经过试验认为旱作马铃薯淀粉专用薯栽培是解决旱作马铃薯提质增效的方法之一。通过选择10个适宜当地种植的马铃薯旱作品种进行对比分析，筛选出适宜当地环境条件、淀粉含量高、淀粉出成率高的旱作马铃薯淀粉品种。通过试验筛选出了新大坪、晋薯16号2个品种综合性状优良，可作为旱作淀粉加工型马铃薯品种推广种植；后旗红马铃薯品种淀粉含量相对较低，但其他性状优良，可作为旱作淀粉加工型马铃薯后备品种。

• 单位
  乌兰察布职业学院