为了研究不同规格玉米芯发酵料对平菇栽培的具体影响,选用4种不同规格的玉米芯发酵料作为平菇栽培材料。结果表明:采用0.1~0.4 cm和0.4~1.3 cm直径的玉米芯,栽培成功率高于95%,成功种植平菇的速度增长较快,生物效率超过110%;玉米芯直径1.4~2.6 cm和2.7~3.2 cm,发酵反应温度较低,成功栽培率分别降至79.11%和59.11%,平菇的生长相对缓慢,生物效率仅为86.3%和75.36%。结果表明:直径为0.1~1.3 cm的玉米芯发酵料为栽植平菇的最优材料。