蛋黄油的超临界CO2萃取工艺和乙醇提取工艺考察

作者：林影影; 熊永爱; 代良敏; 阳向波; 纪奇森; 韩丽; 张帅杰; 王玲

来源：中国实验方剂学杂志, 2016, 22(11): 29-33.

DOI：10.13422/j.cnki.syfjx.2016110029

• 超临界CO2萃取法
• 蛋黄油
• 磷脂酰胆碱
• 卵磷脂
• 含水量

目的:优选超临界CO2提取蛋黄油和乙醇提取蛋黄卵磷脂的工艺条件。方法:采用HPLC-ELSD测定磷脂酰胆碱含量,甲醇-水-冰乙酸-三乙胺(85∶15∶0.45∶0.05)作为流动相A,正己烷-异丙醇-流动相A(20∶48∶32)作为流动相B,梯度洗脱。在单因素试验基础上,分别以蛋黄油收率和PC质量分数为评价指标,通过正交试验优选超临界CO2提取蛋黄油和乙醇提取蛋黄卵磷脂的工艺条件。结果:蛋黄油最佳萃取工艺条件为含水量≤5%的蛋黄粉在温度50℃,压力35 MPa,流量50 L·h-1的条件下萃取2 h,蛋黄油收率42.65%;超临界CO2萃取后的蛋黄残粉加4倍量90%乙醇提取4次,每次1.5 h,磷脂酰胆碱质量分数17.24%。结论:优选的蛋黄油提取工艺稳定可行,为蛋黄油的开发和应用提供参考。

• 单位
  成都百草和济科技有限公司; 成都中医药大学; 中药材标准化教育部重点实验室; 中药资源系统研究与开发利用重点实验室; 四川联成迅康医药股份有限公司